Dolce Vita
RECIPES
André: "Non avrei mai immaginato che io, Francese di nascita, ma Piemontese per le mie origini, avrei avuto un giorno l'opportunità di aprire un ristorante in Francia e propovi le ricette tipiche della mia terra.
L'incontro scatenante con una vera Reggiana mi ha deciso a dar vita a questa cucina che ora viaggia su due binari d'eccellenza: Il Piemone e l'Emilia.
Valeria: La cucina nella nostra famiglia si trasmette da generazione in generazione con tanta passione. È una cucina al femminile tramandata dalla nonna alla mamma e alla figlie ... Se cliccate sulle foto potete trovare le nostre ricette tradizionali, alcune tra le quali illustrate con dei simpatici video d' Isabelle, la nostra cadetta.
RESERVATIONS
Phone: 00 33 - 0494827502
Mobile: 06 66 46 65 70
OPENING HOURS
Hiver:
Du Mardi au Samedi
Sevices du midi et du soir
ÈTÈ:
Tous les jours
Service du soir uniquement
la ricetta del delizioso mascarpino al limone e Limoncello di Sorrento
Delizioso!!
Umile piatto della cucina reggiana, impasto di farina acqua, sale e strutto poi fritto in abbondante olio. S serve con il salume
La ricetta del gnocco fritto una specialtà di Reggio Emilia illustrata da Isabelle
Il tradizionale piatto di salumi tra cui non devono mancare, il prosciutto e il culatello, il primo il Principe dei salumi e il secondo il Re!
Nella tradizione reggiana i tortelli verdi si fanno con spinaci o bietole, talvolta anche ortiche. Conditi con burro, salvia e una generosa manciata di Parmigiano Reggiano.